페루 · 남아메리카
도냐 페파
Turrón de Doña Pepa
아니스 반죽을 켜켜이 쌓고 색색 알갱이를 뿌린, 페루의 축제 과자
- 알레르기 유발물질
함유 알류(가금류)밀
표시대상 외: 참깨·씨앗류
- 연령 적합
- 전연령
- 조리 위험
- 조리 주의
- 민감 표기
- 노예제 · 종교의례
표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.
(1) 히든스토리
[핵심장면] 보라색으로 덮인 거리에서 격자 한 조각을 받았어
10월의 리마였어. 골목을 돌자마자 눈이 먼저 놀랐지. 간판도 옷도 창문에 걸린 천도 죄다 보라색이었거든. 향 연기가 낮게 깔려서 냄새가 먼저 왔고, 그다음에 북소리 같은 게 멀리서 들렸어. 사람들이 길 양옆에 서서 무언가를 기다리는데, 그 줄 사이사이에 손수레가 서 있더라고. 수레 위 유리 상자 안에 네모난 덩어리가 층층이 쌓여 있었지. 가까이 가서 봤더니 진짜 층이었어. 손가락만 한 막대들이 가로세로로 엇갈려 놓여 있고, 그 사이를 짙은 갈색 시럽이 채워 굳어 있었지. 통나무집을 아주 작게 지어 놓은 것 같았어. 맨 위에는 노랑 초록 분홍 하양 알갱이가 촘촘히 뿌려져 있었고. 아주머니가 칼로 한 조각을 잘라 종이에 얹어 줬는데, 자른 면에서 층이 그대로 보였지. 나는 그때 처음 봤어 — 과자를 쌓아서 짓는다는 걸.
출처 1건 보기
- 출처: 페루 관보 엘페루아노 별책 「로 누에스트로」 276호 「투론, 맛과 신심」 | 후안 푸에예스 | 2018 | https://elperuano.pe/suplementosflipping/lonuestro/276/web/pagina03.html
이름이 세 번 바뀌었더라고
어떤 맛이야?
한 조각 베어 물면 순서가 셋이야. 처음엔 맨 위 알갱이가 이 사이에서 오도독 깨져. 그다음 시럽이 오는데, 흰 설탕처럼 딱 떨어지지 않고 눌은 것 같은 깊은 단맛이야. 지식재산청이 여섯 상표를 재 보니 백 그램에 설탕이 여섯에서 여덟 작은술이더라고. 마지막에 막대가 부서지면서 아니스 향이 올라와. 막대는 시럽을 머금은 자리와 안 머금은 자리가 있어서 한 조각 안에서도 촉촉한 데와 마른 데가 갈려.
(2) 대표 영상
아래 셋은 내가 하나씩 눌러 제목과 채널을 맞춰 본 영상이야.
- 국영방송 뉴스가 보라색 달의 투론 판매 현장을 담은 편Se incrementa venta de turrones de Doña Pepa en mes moradoTVPerú Noticias · 확인일 2026-08-27유튜브에서 보기 (새 탭) ↗
- 국영방송 뉴스가 첫 행렬 당일을 처음부터 따라간 편Señor de los Milagros: así fue el primer recorrido del Cristo MoradoTVPerú Noticias · 확인일 2026-08-27유튜브에서 보기 (새 탭) ↗
- 보라색 옷의 내력과 신심을 다룬 방송 다큐멘터리El hábito morado: historia, tradición y devoción al Señor de los MilagrosEl Dominical de Panamericana · 확인일 2026-08-27유튜브에서 보기 (새 탭) ↗
(3) 퀴즈
층층이 쌓은 막대들이 서로 붙어 있는 까닭은?