두치간식놀이터

영국 · 유럽

트라이플

Trifle

스펀지와 커스터드와 과일을 유리잔에 켜켜이 쌓은, 영국의 후식

알레르기 유발물질

함유 알류(가금류)우유

표시대상 외: 아몬드(견과)·견과류

연령 적합
전연령
조리 위험
조리 주의
민감 표기
주류

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 그릇 옆구리에 줄이 그어져 있었어

런던 남쪽 어느 집 저녁 식탁이었어. 접시를 다 물리고 나니까 부엌에서 달그락 소리가 나더니, 아주머니가 커다란 유리그릇을 두 손으로 안고 나왔지. 그릇을 내려놓는 순간 나는 먹을 것을 본 게 아니라 그림을 본 것 같았어. 옆구리에 줄이 그어져 있었거든. 맨 아래 갈색 스펀지 조각, 그 위에 붉은 과일과 잼, 그다음에 노란 커스터드, 맨 위에 흰 크림. 네 칸이 유리 너머로 또렷하게 갈라져 보였어. 자를 대고 그은 것처럼 선이 반듯했지. 아주머니가 자루가 아주 긴 숟가락을 들더니, 위에서 아래로 푹 찔러 넣어 바닥까지 긁어 올리더라고. 그 순간 반듯하던 줄이 한꺼번에 무너지면서 흰색과 노란색과 붉은색이 뒤엉켰어. 나는 좀 놀랐어. 곱게 쌓아 놓고 곱게 먹는 게 아니라, 쌓는 데까지가 만드는 사람 몫이고 무너뜨리는 건 먹는 사람 몫이었던 거야. 이름을 물었더니 '트라이플'이라고 했어. 그런데 그 말이 무슨 뜻이냐고 다시 물었을 때가 진짜였지.

출처 1건 보기
  • 출처: 케임브리지 대학 출판부 영어사전 '트라이플' — 「과일과 케이크 한 켜, 커스터드 한 켜, 맨 위에 크림 한 켜」 | | 2026 | https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/trifle

이름이 '별것 아닌 것'이야

어떤 맛이야?

한 숟가락에 네 가지가 한꺼번에 들어와. 크림은 혀에 닿자마자 사라지고, 커스터드는 그보다 늦게 천천히 퍼지지. 술이나 주스에 젖은 스펀지는 씹는다기보다 눌리는 느낌이고, 그 사이에서 라즈베리 씨가 톡톡 걸려. 차게 식혀 두었다가 내니까 첫입이 서늘하고, 단맛이 그 뒤에 조용히 따라오더라고. 층을 하나씩 떠먹어 보니 영 심심했어. 네 켜를 한 번에 떠야 맛이 서더라고.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

트라이플에서 커스터드를 붓기 전에 십오 분을 기다리는 이유는?

이 기록, 어땠어? 두치한테 살짝 알려 줘.