수포에시

(1) 히든스토리

일요일 아침, 시장 냄비에서 노란 김이 올랐어

아피아의 푸갈레이 시장에 닿은 건 일요일 아침 여덟 시쯤이었어. 해가 막 떴는데도 공기가 벌써 끈적하더라고. 바나나 송이가 쌓인 좌판 사이를 걷는데, 코코넛 냄새랑 새콤한 잎 냄새가 섞여서 코끝으로 날아왔지. 냄새를 따라가 보니 커다란 알루미늄 냄비가 줄지어 있었어. 아주머니 한 분이 뚜껑을 들어 올리자 노란 김이 훅 올라왔지. 국자로 바닥을 휘휘 긁는데 사각사각 소리가 났어. 종이컵에 담아 준 걸 받아 보니 주황빛이 도는 걸쭉한 노란 물이었어. 들여다보니 그 안에 투명한 구슬이 동동 떠 있더라고. 한 모금 넘기니까 달큰한 과일 맛이 먼저 오고, 끝에 코코넛의 고소한 맛이 혀를 감쌌어. 씹을 것도 없이 목으로 스르르 넘어가는데 구슬만 톡톡 씹혔지. 이름을 물었더니 아주머니가 "수포에시"라고 했어. 옆 사람은 숟가락으로 떠먹고, 그 옆의 꼬마는 컵째 들이켜고 있었거든. 이게 마시는 건지 먹는 건지, 나는 컵을 든 채 한참 헷갈렸어. 뉴질랜드의 태평양 콘텐츠 매체 코코넷도 이 시장을 두고, 한낮이면 우무 음식이 나오고 후식으로 수포에시를 곁들이라고 안내하더라고.

출처 2건 보기

• 출처: 코코넷(태평양 콘텐츠 매체) 우폴루 음식 안내 — 「maybe some supo esi for dessert」 | | n.d. | https://www.thecoconet.tv/coco-cookbook/pacific-recipes-and-food-tips/samoa-food-tips-upolu-1/
• 출처: 퀸즐랜드 농촌여성회 컨트리키친스 — 「traditionally served warm for breakfast」 | | 2026 | https://qcwacountrykitchens.com.au/recipe/supo-esi/

이름을 풀어 보니 '파파야 수프'였어