아시아 · 한국

뻥튀기

Ppeongtwigi

압력을 한순간에 풀어 곡식알을 열다섯 배로 부풀린, 소리에서 이름을 얻은 커다란 원반 과자

알레르기 유발물질: 알레르기 유발물질 없음(19항목 기준)
연령 적합: 전연령
조리 위험: 조리 고위험(어른 전담)

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 뻥이요, 하는 소리에 다들 귀를 막았어

성남 모란시장에 장이 서던 날 아침이었어. 좁은 골목 끝에서 검고 둥근 쇠통이 불 위에서 천천히 돌아가고 있더라고. 사람들이 그 앞에 빙 둘러섰는데 아무도 앞으로 나서지 않아. 잠시 뒤 아저씨가 「뻥이오~!」 하고 크게 외쳤어. 둘러선 사람들이 일제히 두 손으로 귀를 막았지. 나만 멀뚱히 서 있다가 펑 하는 소리에 어깨가 튀어 올랐어. 흰 김이 골목을 채우고 고소한 냄새가 확 퍼졌지. 김이 걷히자 자루 안에 하얀 것이 산처럼 쌓여 있더라고. 조금 전까지 딱딱한 쌀알이었던 것들이야. 아주머니 한 분이 그걸 받아 들고 웃는데, 과자를 산 사람이 아니라 뭔가를 되찾은 사람의 얼굴이었지.

출처 2건 보기

출처: 국가유산청 월간 『국가유산사랑』(당시 문화재청) 「달콤하고 아련한 추억을 튀긴다」 — 모란시장 뻥튀기 장수의 외침과 현장 묘사 | | 2014 | https://www.khs.go.kr/cop/bbs/selectBoardArticle.do?nttId=16755&bbsId=BBSMSTR_1008&mn=NS_01_09_01
출처: 국립국어원 표준국어대사전 '뻥튀기' — 곡식을 밀폐한 틀에 넣고 가열해 튀겨 낸 막과자라는 뜻풀이 | | 2026 | https://stdict.korean.go.kr/search/searchView.do?word_no=439871&searchKeywordTo=3

이름이 소리에서 왔어

어떤 맛이야?

손바닥만 한 원반을 들면 무게가 거의 없어. 종잇장처럼 가벼운데 만지면 오돌토돌하지. 입에 넣으면 이가 닿자마자 바스러져. 맛은 아주 심심해. 소금도 설탕도 없으니 곡식 냄새만 나거든. 그런데 침이 닿으면 뒤늦게 단맛이 조금 올라와. 다 먹고 나면 입천장에 가루가 붙는데 그것까지가 뻥튀기야.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

뻥튀기 기계 안에서 곡식알이 부푸는 까닭은?