파인애플 번

(1) 히든스토리

몽콕의 아침, 이름에서 과일을 못 찾았어

홍콩 몽콕의 이른 아침이었어. 셔터가 아직 반쯤 올라간 채였는데, 그 틈으로 뜨거운 설탕 냄새가 새어 나오더라고. 허리를 숙여 들여다봤더니 쇠 쟁반이 밀려 나오는 참이었어. 주먹만 한 노란 빵들이 줄지어 누웠는데, 위쪽마다 난 금이 아무렇게나가 아니라 바둑판처럼 가로세로로 얽혀 있었어. 받아 들었더니 위는 오도독하고 아래는 폭신해서 두 개를 겹친 것 같더라고. 이름을 물었더니 '보로바우(菠蘿包)', 파인애플 빵이라는 거야. 나는 안에 노란 과일이 들었겠거니 하고 반을 쪼갰지. 그런데 속이 그냥 하얀 빵이었어. 아저씨가 그걸 보고 웃으면서 손가락으로 위쪽 껍질만 톡톡 두드리더라고. 과일은 안에 없고 이름은 저 위에서 온 거였지. 속이 아니라 껍질을 가리키는 이름은 처음 만나 봤어.

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• 출처: 홍콩 정부 비물질문화유산 자료고 '菠蘿包製作技藝' 簡介 — 껍질과 몸통 두 부분 구성 | | 2018 | https://www.hkichdb.gov.hk/zht/item.html?65d5c243-c5e7-41ba-9709-8bac60cee5c1=

이름은 속이 아니라 껍질에서 왔더라고