파스텔 드 나타

(1) 히든스토리

줄이 골목을 한 바퀴 돌아 나가는 가게

리스본 벨렝의 오후였어. 강 쪽에서 바람이 불어오는데 그 바람에 계핏가루 냄새가 섞여 있더라고. 냄새를 따라 골목을 돌았더니 파란 타일을 붙인 가게 앞에 줄이 서 있더라고. 줄은 문 앞에서 시작해 골목을 한 바퀴 돌아 나갔지.

가게 안쪽에서는 오븐 문이 열렸다 닫히는 소리가 계속 났지. 종이 접시에 세 개를 받아 들었는데, 아직 뜨거워서 손끝으로 가장자리만 잡아야 했어. 한 입 베어 무니까 껍질이 소리를 내며 부서지고, 그 안에서 노란 크림이 밀려 나왔지. 겉과 속의 성질이 이렇게까지 다른 과자는 처음이야.