파웅 지 케이주

아침 여덟 시, 벨루오리존치 중앙시장은 벌써 사람들로 북적였어. 치즈 가게와 향신료 가게 사이를 지나다가 작은 가게 계산대 앞에 멈췄지. 계산대 옆 바구니에 탁구공보다 조금 큰 노란 공들이 소복이 담겨 있었는데, 막 구워 나왔는지 김이 모락모락 올라오더라고. 하나를 받아 반으로 가르니 얇은 겉껍질이 톡 갈라지고, 하얀 속살이 쭉 늘어나며 떨어지지 않더라고. 짭짤하게 구운 치즈 냄새가 확 올라왔지. `` 옆에 선 어른들은 작은 잔에 담긴 커피를 한 모금씩 곁들이더라고. 나는 우유를 받았어. ※ 어린이에게는 우유나 과일즙으로 바꿔 표현하길 권함. 미나스제라이스 연방대학교 학생 기자들은 미나스 가게들이 계산대에서 작은 커피와 파웅 지 케이주를 함께 내는 전통을 이어 간다고 했지. 원래 이 가게에서는 커피가 먼저였고, 파웅 지 케이주가 그 커피 곁으로 따라왔대.