오블레아스

(1) 히든스토리

[핵심장면] 쇠판이 닫히고 열두를 세니 종이 한 장이 나왔어

산탄데르의 아침 골목에서 쇠가 맞부딪히는 소리를 들었지. 철컹, 하고 한 번. 소리 나는 쪽으로 갔더니 가게 앞에 어른 얼굴만 한 둥근 쇠판 두 장이 경첩으로 물려 있더라고. 아주머니가 국자로 흰 물 같은 반죽을 아래판 가운데에 조금 붓고는 윗판을 그냥 덮었어. 반죽이 넓게 눌리면서 가장자리로 김이 확 새어 나왔지. 치이익, 하는 소리가 나는 동안 아주머니는 나를 보고 웃기만 했어. 열둘쯤 셌을까, 판을 열자 안에서 크림빛 종이 한 장이 나왔지. 진짜 종이 같았어. 들어 보니까 손끝에서 바스락 소리가 나고, 햇빛에 비춰 보니 반대편이 어렴풋이 비칠 만큼 얇더라고. 아주머니는 그 위에 갈색 크림을 숟가락으로 넓게 펴 바르고, 다른 한 장을 덮어 내 손에 얹어 줬지. 나는 그때 처음 알았지 — 이 골목에서는 과자를 굽는 게 아니라, 판 사이에서 뽑아낸다는 걸.

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• 출처: 플로리다블랑카 시청 관광국 「오블레아, 플로리다블랑카의 달콤한 전통」 | | 2025 | https://www.floridablanca.gov.co/secretaria_turismo/publicaciones/1383/oblas-floridenas-una-dulce-tradicion-en-floridablanca/

이름을 따라갔더니 성당이 나왔어