나가사리

(1) 히든스토리

[핵심장면] 초록 꾸러미를 손바닥에 놓고 실을 풀던 아침

인도네시아 자바섬 한가운데, 욕야카르타의 아침 장터였어. 해가 겨우 지붕 위로 올라온 시간인데 좌판은 벌써 다 차 있더라고. 나무 쟁반 위에 초록색 꾸러미가 산처럼 쌓여 있었는데, 손바닥 반만 한 게 하나같이 네모반듯하게 접혀 있었어. 가까이 가니까 김이 아직 올라오고 있었고, 풀 냄새 같기도 하고 단 냄새 같기도 한 게 코끝에 확 왔지. 아주머니가 하나를 집어 내 손에 얹어 줬는데, 따뜻한 게 손바닥에 그대로 전해지더라고. 잎을 감아 놓은 가는 실을 풀고 접힌 자리를 젖혔더니 안에서 하얀 덩어리가 나왔어. 말랑하게 흔들리는데 두부도 아니고 젤리도 아니었지. 한 입 베어 물었더니 그 하얀 것 안에서 노란 바나나 한 조각이 통째로 나오는 거야. 우와, 나는 그 자리에서 눈이 커졌어. 떡 안에 과일이 통째로 누워 있을 줄은 몰랐거든. 이름을 물었더니 '나가사리'라고 했어. 초록 꾸러미가 손바닥에서 열리는 그 한 번의 동작이, 나한테는 이 간식의 전부 같았어.

출처 3건 보기

• 출처: 인도네시아 관광부 인도네시아트래블 '나가사리' — 부드러운 식감과 바나나 잎 향 | | 2026 | https://www.indonesia.travel/gb/en/travel-ideas/gastronomy/nagasari/
• 출처: 인도네시아 관광부 인도네시아트래블 '쿠에 나가사리' — 바나나 잎에 싸 쪄 낸다 | | 2026 | https://www.indonesia.travel/us/en/travel-ideas/gastronomy/kue-nagasari/
• 출처: 인도네시아 보건부 덴파사르 보건폴리테크닉 영양학회지 10권 3호 — 재료 여섯 가지 | | 2022 | https://ejournal.poltekkes-denpasar.ac.id/index.php/JIG/article/download/1148/1119

이름 하나에 나무와 떡이 같이 들어 있었어