모나카

(1) 히든스토리

미와 골목에서 두 장이 딱 맞물리는 소리를 들었어

일본 나라현 사쿠라이시에 미와라는 동네가 있어. 늦여름 오후에 그 골목을 걷는데 삼나무 그늘이 길을 덮고 있어서 공기가 서늘하더라고. 참배객들이 지나다니는 길가에 낡은 나무 가게가 하나 있었고, 문이 열릴 때마다 삶은 팥 냄새가 훅 밀려 나왔어. 안을 들여다보니 아주머니가 옅은 밀빛 껍질에 팥소를 얹고, 그 위에 똑같이 생긴 껍질 한 장을 덮더라고. 그때 나던 소리가 잊히지 않아. 딱, 하고 두 장이 맞물리는 마른 소리였거든. 하나를 받아서 물어 봤더니 껍질이 이 사이에서 사르륵 부서지고 곧바로 안쪽 팥이 혀에 닿았어. 껍질에서는 구운 밥 냄새가 나고 팥은 생각보다 덜 달았지. 이름을 물었더니 '모나카'라고 알려 주더라고. 나는 그때까지 이걸 그냥 한 덩어리로 만드는 과자인 줄 알았어. 그런데 아주머니가 말하길, 껍질은 껍질대로 다른 데서 굽고 팥소는 팥소대로 여기서 쑤어서, 마지막에 손으로 합치는 거래. 만드는 사람이 둘이라는 말이잖아. 한 과자를 둘이 나눠 만든다는 게 그때는 이해가 안 갔어.

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• 출처: 농림수산성 「닛폰 전통식 도감」 미무로 모나카 — 「もち米でつくられた皮のパリッとした食感と、香りも特徴の一つ」 | | 2026 | https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/traditional-foods/menu/mimuro_monaka.html
• 출처: 농림수산성 「닛폰 전통식 도감」 미무로 모나카 — 「主な使用食材 大和大納言小豆、砂糖、もち米」·「主な伝承地域 桜井市」 | | 2026 | https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/traditional-foods/menu/mimuro_monaka.html

이름이 천 년 전 노래에서 왔더라고