북아메리카 · 미국

마시멜로

Marshmallow

설탕을 폭신하게 부풀린, 미국 코코아 위에 뜨는 하얀 구름

알레르기 유발물질

함유 알류(가금류)우유대두

표시대상 외: 생선·어류(고등어 외)

연령 적합

전연령

조리 위험

조리 주의

민감 표기

전쟁

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

12월 저녁, 종이컵 위에 뜬 하얀 구름

펜실베이니아 베들레헴의 옛 공장 거리에 닿은 건 12월 저녁이었어. 길가 수레 아저씨가 종이컵에 갈색 코코아를 붓고는 그 위에 새끼손톱만 한 하얀 알갱이를 한 줌 뿌리더라고. 알갱이들은 가라앉지 않고 물 위의 오리처럼 둥둥 떴어. 컵을 기울였더니 하얀 알갱이가 입술에 닿으면서 살짝 녹아 미끈한 막이 됐어. 남은 알갱이들은 코코아 열에 천천히 풀어져 컵 위에 하얀 구름 한 겹을 만들었지. 백과사전은 이 알갱이를 뜨거운 초콜릿 음료에 넣기도 한다고 적어. 델라웨어 주 역사문화국 자료를 보면 1920년대에 한 소녀 단체 간행물이 이걸 코코아에 띄우라고 권했대. 금방 녹아 없어지지 않아서였다는 거야. 내가 본 구름은 백 년 전부터 컵 위에 떠 있던 셈이지.

출처 2건 보기

출처: 브리태니커 백과사전 'marshmallow' — 「added to hot chocolate beverages」 | | 2025 | https://web.archive.org/web/2024id_/https://www.britannica.com/topic/marshmallow
출처: 델라웨어 주 역사문화국(HCA) — 「since it did not melt away」 | Alexander Rumm | 2023 | https://history.delaware.gov/2023/11/15/a-snack-by-any-other-name-a-brief-history-of-marshmallows/

늪가에 피는 분홍 꽃에서 온 이름

어떤 맛이야?

봉지에서 갓 꺼낸 마시멜로는 손가락으로 누르면 쑥 들어갔다가 천천히 되돌아와. 씹을 때마다 스펀지처럼 줄어들다가 마지막에 끈적하게 이에 붙어. 단맛은 앞에 확 오고 바닐라 냄새가 뒤따라오더라고. 코코아에 띄운 것은 겉은 미끈하게 녹고 속은 말랑해서, 숟가락으로 건지면 실처럼 늘어나. 펜실베이니아주립대 자료를 보면 마시멜로 병아리를 일부러 말려 딱딱하게 먹는 사람도 있대.

(2) 대표 영상

세 편 모두 주소를 열어 재생되는 것을 보고, 제목과 채널 이름은 화면에 뜬 대로 옮겼어.

(3) 퀴즈

마시멜로가 폭신하게 부푸는 가장 큰 까닭은?