쿠라비에데스

(1) 히든스토리

[핵심장면] 하얀 언덕 앞에서 숨을 참았어

그리스 북쪽 카발라의 바닷가 마을이었어. 십이월 아침이었는데 가게 문을 열자마자 마른 아몬드 냄새가 훅 끼쳐 왔지. 유리 진열대 위에 하얀 언덕이 쌓여 있더라고. 설탕 가루가 어찌나 두껍게 덮였는지 밑에 뭐가 있는지 보이지도 않았어. 주인아저씨가 체를 들고 그 위에 한 번 더 흩뿌리니까 가루가 천천히 내려앉으면서 언덕이 조금 더 높아졌어. 집게로 하나를 집어 종이에 놓아 줬는데, 그제야 모양이 보였어. 동그라미가 아니라 반달이었지. 한 입 물었더니 이가 닿자마자 소리도 없이 무너지더라고. 그러곤 가루가 코로 훅 들어와서 나는 그만 재채기를 했어. 아저씨가 웃으면서 「여기선 다들 숨을 참고 먹어」 하더라. 그래서 두 번째 것은 숨을 참고 먹었지. 참으니까 그제야 맛이 보였어. 버터 향이 먼저 오고 그 뒤에 볶은 아몬드가 오돌오돌 씹혔어. 이름은 쿠라비에데스. 그리스에서 겨울 축일마다 굽는 과자래.

출처 3건 보기

• 출처: 그리스 관광청(Greek National Tourism Organisation) 공식 조리법 「쿠라비에데스」 | | 2026 | https://visitgreece.gr/experiences/gastronomy/recipes/kourabiedes/
• 출처: 그리스 관광청(Greek National Tourism Organisation) 「그리스의 크리스마스」 — 슈거파우더를 뿌린 겨울 축일 과자 | | 2026 | https://www.visitgreece.gr/inspirations/christmas-in-greece-a-feast-for-the-senses/
• 출처: 그리스 공영방송 ΕΡΤ3 — 카발라 카르발리 쿠라비에데스의 반달 모양 | Ευμορφία Δημητρακοπούλου | 2024 | https://www.ertnews.gr/eidiseis/oi-kourampiedes-tis-neas-karvalis-apo-tin-kappadokia/

사전을 찾아봤다가 두 번 놀랐어