카린토

(1) 히든스토리

봉지 안에서 소리가 먼저 났어

도쿄 시타마치의 좁은 골목이었어. 늦은 오후였는데 가게 앞에 유리 단지가 줄지어 있었지. 안에 든 건 손가락만 한 갈색 막대들이야. 표면이 우둘투둘하고 검은 껍질을 뒤집어쓴 것 같더라고. 아주머니가 종이봉투에 담아 흔들어 주는데, 봉투 안에서 자갈 부딪히는 소리가 났어. 하나 꺼내 이로 누르니 「카릿」 하고 부서지네. 안쪽은 빵처럼 구멍이 숭숭 뚫려 있어. 단맛이 뒤늦게 왔는데 설탕치고 좀 무겁고 씁쓸하더라고. 흑설탕이래. 그런데 옆에 앉은 할아버지가 이걸 보고 이러시는 거야. 옛날엔 이게 뜨거울 때는 말랑말랑했다고. 딱딱한 게 이 과자의 성격인 줄 알았는데 아니었던 거야. 그 말을 듣고 나는 이 편을 시작했어.

출처 2건 보기

• 출처: 독립행정법인 농축산업진흥기구 「카린토와 설탕」 — 「かりんとうの熱々の出来立ては、とても軟らかくソフトです」 | 농축산업진흥기구 | 2026 | https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000051.html
• 출처: 문부과학성 『일본식품표준성분표』 15045·15046 카린토 — 「小麦粉を主原料として、水、酵母等を加えて練った生地を棒状に成形し、油で揚げ」 | 문부과학성 | 2010 | https://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/attach/1299202.htm

이름이 소리에서 왔을지도 몰라