두치간식놀이터

일본 · 아시아

크레페 일본식

Japanese Crepe

얇게 부친 반죽을 고깔로 세워 손에 쥐여 준, 도쿄 거리의 크레페

알레르기 유발물질

함유 알류(가금류)우유

연령 적합
전연령
조리 위험
조리 주의
민감 표기
주류

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 종이 고깔에 세워서 쥐여 준 손

도쿄 하라주쿠역 다케시타 출구로 나온 오후였어. 문을 나서자마자 길이 아래로 뚝 떨어지더라고. 도쿄도 관광 안내에도 이 입구가 급한 내리막이라 휠체어로는 돌아 들어가는 게 좋다고 적혀 있어. 그 내리막을 따라 삼백오십 미터쯤 되는 좁은 길이 이어지는데, 양옆에 가게가 빈틈없이 붙어 있고 사람은 물처럼 흘러가지. 그 흐름 한가운데서 달고 고소한 냄새가 훅 올라왔어. 냄새를 따라가 보니 둥근 철판 앞에 사람이 서 있더라고. 국자로 묽은 반죽을 붓고 나무로 만든 T자 막대를 한 바퀴 돌리니까 반죽이 종잇장처럼 얇게 퍼졌지. 몇십 초 만에 가장자리가 들리고, 그걸 뒤집어 하얀 크림을 짜 올리고 과일을 얹었어. 그다음이 놀라웠지. 반으로 접고 또 접어 삼각 고깔로 만들더니, 종이로 아래를 감아 세워서 내 손에 그대로 쥐여 주는 거야. 접시도 포크도 없이. 나는 그걸 들고 내리막을 걸어 내려가면서 먹었지. 앉을 자리를 찾을 필요가 없다는 게 이렇게 신나는 일인 줄 몰랐거든.

출처 5건 보기
  • 출처: 도쿄도 산업노동국 관광부 「도쿄관광 배리어프리 정보 가이드 9. 하라주쿠」 | | 2026 | https://www.sangyo-rodo1.metro.tokyo.lg.jp/tourism/accessible/course16_08.html
  • 출처: 도쿄도 산업노동국 — 「JR原宿駅竹下口前から竹下通りへの入口は急な下り坂になっており」 | | 2026 | https://www.sangyo-rodo1.metro.tokyo.lg.jp/tourism/accessible/course16_08.html
  • 출처: 공익재단법인 도쿄관광재단 도쿄로케이션박스 '다케시타도리' | | 2026 | https://www.locationbox.metro.tokyo.lg.jp/location/list/327/
  • 출처: 도쿄관광재단 — 「JR原宿駅から明治通りに向かって、ゆるやかな下り坂になっている全長350メートル程の通り」 | | 2026 | https://www.locationbox.metro.tokyo.lg.jp/location/list/327/
  • 출처: 하라주쿠 다케시타도리 상점회 공식 안내 | | 2026 | https://www.takeshita-street.com/

이름은 「주름졌다」는 뜻이었어

어떤 맛이야?

첫 입은 고깔 끝이라 반죽만 씹혀. 얇게 구운 자리라 사각 소리가 짧게 나지. 조금 더 내려가면 크림이, 더 내려가면 과일이 나와. 한 입마다 맛이 달라지는 과자야. 위쪽은 바삭하고 아래로 갈수록 촉촉해지지.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

일본식 크레페 반죽에 빵용 강력분을 쓰는 가장 큰 이유는?

이 기록, 어땠어? 두치한테 살짝 알려 줘.