한국 · 아시아

경단

Gyeongdan

찹쌀을 동글게 빚어 삶아 고물을 굴린, 한국의 옷 입은 떡

알레르기 유발물질

함유 대두잣

표시대상 외: 참깨·씨앗류·견과류

연령 적합

전연령

조리 위험

조리 주의

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 가라앉았던 것이 떠올랐어

겨울 초입의 부엌이었어. 김이 자욱한 가운데 냄비 하나가 팔팔 끓고 있었지. 아주머니가 손바닥에 반죽을 굴려 밤톨만 한 공을 만들더니 끓는 물에 툭툭 떨어뜨렸어. 그런데 알들이 바닥으로 쑥 가라앉는 거야. 나는 망친 줄 알고 건지자고 할 뻔했지. 아주머니는 말없이 기다렸어. 한참 있으니 바닥의 하얀 알들이 하나둘 올라와 물 낯에 둥둥 뜨더라고. 그제야 건져서 찬물에 담갔고, 물기를 털어 옆에 놓인 함지 세 개에 차례로 굴렸어. 노란 콩가루, 붉은 팥고물, 까만 깨. 굴리고 나니 조금 전까지 하얗고 미끈하던 알들이 저마다 다른 색 옷을 입고 있었지. 하나 먹어 보니 겉은 보슬보슬한데 안은 쫀득해서, 두 식감이 한 알에 들어 있더라고. 이름을 물었더니 경단이래. 나는 그날 이후로 물속에서 떠오르던 그 장면이 자꾸 생각났지. 다 익었다고 스스로 알려 주는 음식은 처음 봤거든. 다른 떡들은 사람이 눈으로 재고 손으로 눌러 봐야 했는데, 이건 스스로 손을 든 거잖아.

출처 3건 보기

출처: 국립국어원 표준국어대사전 '경단(瓊團)' — 「밤톨만 한 크기로 동글동글하게 빚어 끓는 물에 삶아 낸 후 고물을 묻히거나」 | | 2026 | https://stdict.korean.go.kr/search/searchResult.do?searchKeyword=%EA%B2%BD%EB%8B%A8
출처: 한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전 '경단' — 「찹쌀가루를 끓는 물로 익반죽하여 밤톨만큼씩 둥글게 빚어, 끓는 물에 삶아」 | 염초애 | 2023 | https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0002360
출처: 농촌진흥청 RDA 인테러뱅 제32호 '우리 떡 이야기' — 「삶는 떡(경단, 瓊團)」의 갈래 | 박혜영 외 | 2011 | https://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psv/psvr/psvrc/rdaInterDtl.ps?menuId=PS00063&cntntsNo=34243

이름이 붉은 옥이래

어떤 맛이야?

한 알이 딱 한 입이야. 이로 물면 고물이 먼저 흩어지고 그다음 속살이 쫀득하게 늘어나. 겉과 속이 달라 씹는 동안 두 번 놀라게 되지. 맛은 고물이 정해. 콩고물은 고소하고 팥고물은 달고 검은깨는 향이 제일 세. 찰수수로 만든 것은 조금 텁텁한데 붉은 팥고물이 그걸 받아 줘. 갓 삶은 것은 속이 미지근하고 부드럽지만 하루 지나면 단단해져. 그래서 만든 날 다 먹는 떡이지.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

경단을 삶을 때 알이 물 낯에 떠오르면 무엇을 알 수 있을까?