가라피냐다

(1) 히든스토리

7월 오후, 큰길 모퉁이의 구리 냄비

몬테비데오의 큰길 18 데 훌리오를 걷던 7월 오후였어. 강에서 올라온 바람이 차서 목도리를 여미는데, 바닐라와 눌은 설탕 냄새가 훅 끼쳐 오더라고. 냄새를 따라가니 모퉁이에 수레가 서 있었어. 수레 위 구리 냄비에서 아저씨가 나무 주걱으로 땅콩을 쉬지 않고 휘젓고 있었지. 주걱이 냄비 바닥을 긁을 때마다 사각사각 소리가 났어. 아저씨가 고개를 들고 "칼렌티타 라 가라피냐다!" 하고 외치더라고. '따끈따끈한 가라피냐다 있어요!'라는 뜻이래. 길쭉한 투명 봉지에 한 줌을 담아 끝을 비틀어 건네주는데, 봉지 너머로 온기가 손바닥에 전해졌지. 한 알 깨물자 겉옷이 오도독 부서지고 속에서 고소한 땅콩이 나왔어. 겉은 매끈하지 않고 모래알을 뭉쳐 붙인 것처럼 오톨도톨하더라고.

우루과이 교육문화부 누리집에 실린 국립한림원 사전은 이 과자를 '마르고 덩어리진 시럽을 입힌 땅콩 과자'로 풀어 두었어. 주간지 부스케다는 그 외침이 몬테비데오 거리 소리 풍경의 한 조각이라고 했대.

출처 2건 보기

• 출처: 우루과이 교육문화부(MEC) 국립한림원 사전 — 「recubiertos de almíbar seca y grumosa」 | | 2025 | https://www.gub.uy/ministerio-educacion-cultura/sites/ministerio-educacion-cultura/files/2025-05/1000%20Palabras%20del%20espa%C3%B1ol%20del%20Uruguay%20-%20ANL.pdf
• 출처: 주간지 부스케다 갈레리아 — 「parte del paisaje sonoro de Montevideo」 | Clementina Delacroix Cardeza | 2023 | https://web.archive.org/web/2024id_/https://www.busqueda.com.uy/Gastronomia/Garrapinada-callejera-un-dulce-tipico-del-Uruguay-uc833100