두치간식놀이터

아시아 · 한국

강릉 커피빵

Gangneung Coffee Bread

진한 커피 향 크림을 채운, 강릉 바닷가의 동전 빵

알레르기 유발물질

함유 알류(가금류)우유밀

연령 적합
전연령
조리 위험
조리 주의
민감 표기
카페인

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 시장 골목에서 커피 냄새가 났어

강릉중앙시장에 닿은 건 늦은 오후였지. 골목이 여러 갈래라 나는 냄새를 따라 걸었어. 생선 말린 냄새를 지나 닭 튀기는 골목 입구에 이르렀을 때, 전혀 다른 냄새가 끼어들더라고. 커피 냄새였어. 시장 골목에서 커피 냄새가 나니까 걸음이 저절로 멈추지. 소리도 났어. 쇠뚜껑이 딸깍 닫히고 잠시 뒤에 다시 열리는 소리가 이어지더라고. 가까이 가 보니 우묵하게 팬 자리가 여러 개 파인 쇠틀이 있었지. 아저씨가 주전자로 갈색 반죽을 자리마다 붓고, 하얀 것을 한 방울씩 얹고, 다시 반죽을 덮어 뚜껑을 닫더라고. 열었더니 커피콩처럼 가운데가 쏙 들어간 갈색 빵들이 줄줄이 누워 있지. 크기는 오백 원 동전만 해. 그런데 아저씨가 그걸 접시가 아니라 종이컵에 담아 줬지. 커피 도시라더니 빵도 컵에 담아 주잖아. 강릉시문화도시지원센터가 이 골목을 기록해 둔 걸 나중에 찾았는데, 사진 설명이 딱 한 줄이야. 「커피콩빵을 컵에 담아 파는 모습」. 내가 본 그대로더라고.

출처 2건 보기
  • 출처: 강릉문화재단 강릉시문화도시지원센터 문화도시 발자취 — 컵에 담아 파는 모습의 기록 | 최현숙 | 2021 | https://www.sinami.co.kr/board/bbs/board.php?bo_table=hp_trace&wr_id=278
  • 출처: 한국관광공사 대한민국 구석구석 '강릉중앙시장 별미 기행' — 시장 밖 닭강정 골목 | 유연태 | 2019 | https://korean.visitkorea.or.kr/detail/rem_detail.do?cotid=663c34d1-095f-43f5-9ea8-aadcfb69673d

값은 낱개가 아니라 컵 단위야

어떤 맛이야?

손에 올리면 가볍지. 껍질이 얇아서 눌러도 폭 들어가거든. 이로 물면 겉이 짧게 끊어지고 곧바로 속이 나오는데, 부드럽고 미끈해. 단맛보다 커피 냄새가 먼저 올라오더라고. 쓴맛은 살짝 뒤에 남지. 한 개로는 맛이 잘 안 잡혀서 여러 개를 먹으며 맛을 알아가는 느낌이야.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

커피빵이 똑같은 모양으로 여러 개씩 나오는 이유는?

이 기록, 어땠어? 두치한테 살짝 알려 줘.