둘세 데 레체

(1) 히든스토리

[핵심장면] 눈을 가리고 맛본 갈색 한 숟가락

부에노스아이레스에서 남쪽으로 한 시간쯤 달리면 카뉴엘라스라는 목장 도시가 나와. 11월 주말 오후, 축제장 입구부터 우유 끓는 달큼한 냄새가 바람에 실려 오더라고. 사람들이 긴 줄을 서서 기다리는 천막이 있었는데, 거기서는 이름표를 가린 작은 컵들이 나란히 놓여 있었어. 나도 줄 끝에 서서 순서를 기다렸지. 플라스틱 숟가락으로 한 컵씩 떠먹고 가장 맛있는 번호에 표를 넣는 거야. 첫 컵은 연한 밤색에 흐르듯 부드러웠고, 둘째 컵은 짙은 갈색에 숟가락이 꽂혀 설 만큼 되직했어. 혀에 올리니 설탕 단맛보다 먼저 구운 우유 냄새가 확 퍼지더라고. 셋째 컵에서는 아주 작은 알갱이가 사각 씹혔지. 같은 이름인데 컵마다 이렇게 다를 수 있나 싶었어. 한 가지 밝혀 둘게. 이 장면의 눈 가리고 맛보기 투표와 축제 모습은 카뉴엘라스 시가 2024년 축제를 알린 발표를 따라 그린 거야. 그 발표에는 천 명이 넘는 사람이 이름을 가린 채 맛보기에 참여했고, 축제장을 찾은 사람이 4만5천 명을 넘었다고 적혀 있어. 전문 경연은 부에노스아이레스주 농업개발부가 시와 함께 열었는데, 주 정부는 이 대회를 나라에서 가장 큰 둘세 데 레체 경연이라고 불렀지. 심사에는 국립산업기술원(INTI)과 루한 국립대학교 사람들이 함께했고, 부문은 가정용·제과용·새로운 맛·알파호르용 네 가지였어.

출처 10건 보기

• 출처: 카뉴엘라스 시(웨이백) — 「participando en una degustación a ciegas」 | | 2024 | https://web.archive.org/web/2025/https://www.canuelas.gov.ar/index.php/prensa/noticias/item/4147-mas-de-45-mil-personas-celebraron-a-los-mejores-productores-de-dulce-de-leche-y-disfrutaron-del-emotivo-show-de-nahuel-pennisi
• 출처: 같은 발표 — 「Más de 45 mil personas celebraron」 | | 2024 | https://web.archive.org/web/2025/https://www.canuelas.gov.ar/index.php/prensa/noticias/item/4147-mas-de-45-mil-personas-celebraron-a-los-mejores-productores-de-dulce-de-leche-y-disfrutaron-del-emotivo-show-de-nahuel-pennisi
• 출처: 카뉴엘라스 시(웨이백) 2024 축제 안내 — 「podrá votar y elegir su dulce de leche favorito」 | | 2024 | https://web.archive.org/web/2025/https://www.canuelas.gov.ar/index.php/prensa/noticias/item/4131-expo-canuelas-y-fiesta-del-dulce-de-leche-2024-un-fin-de-semana-para-saborear-disfrutar-y-celebrar-lo-mejor-de-nuestra-region
• 출처: 부에노스아이레스주 농업개발부 — 「el Concurso de Dulce de Leche más grande del país」 | | 2024 | https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/Noticias/el_dulce_de_leche_bonaerense_volvi%C3%B3_tener_su_premio_en_ca%C3%B1uelas
• 출처: 같은 발표 — 「junto al municipio de Cañuelas」 | | 2024 | https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/Noticias/el_dulce_de_leche_bonaerense_volvi%C3%B3_tener_su_premio_en_ca%C3%B1uelas
• 출처: 같은 발표 — 「representantes de la Universidad Nacional Luján」 | | 2024 | https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/Noticias/el_dulce_de_leche_bonaerense_volvi%C3%B3_tener_su_premio_en_ca%C3%B1uelas
• 출처: 같은 발표 — 「familiar, repostero, innovación y alfajorero」 | | 2024 | https://www.gba.gob.ar/desarrollo_agrario/Noticias/el_dulce_de_leche_bonaerense_volvi%C3%B3_tener_su_premio_en_ca%C3%B1uelas
• 출처: 카뉴엘라스 시(웨이백) 결과 발표 — 「Germán Aranibar, evaluador del INTI」 | | 2024 | https://web.archive.org/web/2025/https://www.canuelas.gov.ar/index.php/prensa/noticias/item/4147-mas-de-45-mil-personas-celebraron-a-los-mejores-productores-de-dulce-de-leche-y-disfrutaron-del-emotivo-show-de-nahuel-pennisi
• 출처: 같은 발표 — 「La innovación también fue reconocida」 | | 2024 | https://web.archive.org/web/2025/https://www.canuelas.gov.ar/index.php/prensa/noticias/item/4147-mas-de-45-mil-personas-celebraron-a-los-mejores-productores-de-dulce-de-leche-y-disfrutaron-del-emotivo-show-de-nahuel-pennisi
• 출처: 같은 발표 — 「En la categoría alfajorero」 | | 2024 | https://web.archive.org/web/2025/https://www.canuelas.gov.ar/index.php/prensa/noticias/item/4147-mas-de-45-mil-personas-celebraron-a-los-mejores-productores-de-dulce-de-leche-y-disfrutaron-del-emotivo-show-de-nahuel-pennisi

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