시나몬 롤

(1) 히든스토리

화요일 열한 시 반, 급식실에 번진 계피 냄새

네브래스카주 링컨의 한 초등학교 급식실에 들어선 건 겨울 화요일 열한 시 반이었어. 복도에서부터 계피 냄새가 달큰하게 흘러나왔고, 배식대 뒤 오븐에서 쟁반이 나올 때마다 뜨거운 김이 안경을 뿌옇게 덮더라고. 식판을 받아 든 아이들 앞에 놓인 건 빨간 콩 스튜 한 그릇과, 손바닥만 하게 부푼 나선 모양 빵 하나였어. 하얀 설탕옷이 빵 위에서 천천히 녹아내렸지. 옆자리 아이가 빵을 반으로 찢으니 안쪽 소용돌이에서 계피 향이 훅 올라왔어. 나도 한 입 베어 물었는데, 겉은 살짝 쫄깃하고 안은 폭신했어. 왜 급식판 위에 있을까? 이 도시 학교들은 겨울 화요일마다 이 짝을 낸대. 링컨 공립학교의 중앙 주방은 이 빵이 급식표에 오를 때마다 3,240개를 굽는대. 도시 전체로는 하루 5,000~6,000인분이 나간다고 하더라고. 나는 식판을 든 채 한참 그 소용돌이를 들여다봤어. 참, 이 급식실 장면은 내가 링컨 학교 급식 자료와 그 지역 기사를 읽고 따라 그린 거야 — 내가 물어서 들은 게 아니라 거기 적혀 있던 이야기지.

출처 3건 보기

• 출처: 링컨 공립학교(Lincoln Public Schools) 소식 — 「Three thousand, two hundred forty」 | | 2022 | https://web.archive.org/web/2022id_/https://www.lps.org/post/detail.cfm?id=14841
• 출처: 플랫워터 프리 프레스(Flatwater Free Press) — 「serves it on winter Tuesdays」 | J.J. Harder | 2026 | https://flatwaterfreepress.org/chili-and-cinnamon-rolls-warm-welcoming-and-a-little-unexpected-just-like-nebraska/
• 출처: 같은 기사 — 「5,000-6,000 servings per day」 | J.J. Harder | 2026 | https://flatwaterfreepress.org/chili-and-cinnamon-rolls-warm-welcoming-and-a-little-unexpected-just-like-nebraska/

이름은 만드는 손동작에서 왔어