스페인 · 유럽

추로스

Churros

튀는 소리를 그대로 옮겨 적은 이름을 가진, 별 모양 구멍에서 나오는 막대

알레르기 유발물질

함유 밀

혼입 가능 알류(가금류)우유

표시대상 외(혼입 가능): 코코아

연령 적합

6세 이상(초등)

조리 위험

조리 고위험(어른 전담)

민감 표기

카페인

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

두치 메모 — 초등 저학년 이상(유탕은 성인 전담)

(1) 히든스토리

마드리드의 좁은 통로를 지나는데 새벽 세 시인데도 불이 켜져 있더라고. 안쪽에서 치이익 하는 소리가 계속 났지. 기름에 뭔가 길게 들어가는 소리였어.

문을 열어 보니 사람이 꽉 차 있더라고. 흰 대리석 탁자에 타일을 붙인 카운터, 그리고 다들 앞에 두꺼운 컵 하나와 접시 하나를 놓고 있었지. 컵 안의 초콜릿은 마시는 것치고는 너무 되직해서 숟가락이 서 있을 정도였지.

겉은 골을 따라 부서지듯 바삭하고, 속은 비어 있는 듯 가볍지. 씹으면 처음엔 딱딱한데 곧 폭 꺼지고. 맛 자체는 거의 안 달아 — 밀가루와 기름의 고소함이 전부고, 단맛은 뿌린 설탕이나 찍어 먹는 초콜릿이 맡거든.

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

추로스 표면에 골이 파여 있는 가장 큰 이유는?