크림 슈

(1) 히든스토리

[핵심장면] 봉지 안에서 소리가 났어

파리 동네 빵집이었어. 오후 네 시 반쯤이라 학교에서 막 나온 아이들이 문을 밀고 들어와 계산대 앞에 줄을 섰지. 그런데 아무도 진열장을 보지 않더라고. 다들 계산대 옆 커다란 유리통만 쳐다봤어. 그 안에 골프공만 한 갈색 덩어리가 산더미로 쌓여 있었는데, 겉에 하얀 설탕 알갱이가 우박처럼 붙어 있었지. 아주머니가 집게로 퍼서 종이봉투에 담고 저울에 올리더라고. 값을 개수가 아니라 무게로 매기는 거야. 나도 한 봉지 받아 들었는데 생각보다 아주 가벼웠어. 흔들어 봤더니 안에서 사각사각 소리가 났지. 떨어져 나온 설탕 알갱이가 종이에 부딪히는 소리였어. 하나 꺼내 물었더니 겉이 얇게 바스러지고, 그다음이 없었어. 안이 텅 비어 있었거든. 씹을 게 없어서 나는 좀 당황했지 뭐야. 옆에 선 아이가 웃으면서 진열장 쪽을 가리켰어. 거기엔 같은 모양인데 옆구리가 벌어져 노란 크림이 삐져나온 것들이 줄지어 있더라고. 그러니까 이 과자는 두 번 완성되는 거였어. 오븐에서 방을 만들고, 그 방을 채워서 한 번 더.

출처 4건 보기

• 출처: 프랑스 국립과학연구원(CNRS) 국립문헌자료센터(CNRTL) 사전 '슈' 항목 — 「대개 크림을 채운 부푼 과자」 | | 2012 | https://www.cnrtl.fr/definition/chou
• 출처: 프랑스 국립과학연구원(CNRS) 국립문헌자료센터(CNRTL) '슈' 어원 — 제과 뜻 1549년 초출 | | 2012 | https://www.cnrtl.fr/etymologie/chou
• 출처: 프랑스 정부 교육부 에뒤스콜(Éduscol) 제과 자격 규정 — 기초 반죽 목록의 「파트 아 슈」 | | 2024 | https://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/b230/b230a.pdf
• 출처: 라루스(Larousse) 프랑스어 사전 'chou' 항목 | | 2026 | https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/chou/15703

이름이 하필 양배추래