베녜 카메룬

(1) 히든스토리

[핵심장면] 새벽 여섯 시 사십팔 분, 천막 아래 기름 솥

야운데의 새벽은 생각보다 일찍 시작하더라고. 해가 뜨기도 전에 동네 골목 천막 아래로 사람들이 모여들었고, 커다란 솥에서 기름 끓는 소리가 치르르 났지. 한 아주머니가 큰 대야에 부푼 반죽을 한 손 가득 떠서, 엄지와 검지 사이로 쭉 짜내고는 손가락을 오므려 똑 끊어 기름에 떨어뜨렸어. 떨어진 반죽은 잠깐 가라앉았다가 금세 동그랗게 부풀며 떠올랐고, 아주머니가 긴 나무젓가락으로 휘휘 굴리자 겉이 고르게 황금색이 되더라고. 첫 판이 쟁반에 쏟아지자마자 줄 선 사람들이 손을 뻗었어. 나도 하나를 받았는데, 손끝이 뜨거울 만큼 달아올라 있었지. 한 입 물었더니 겉은 얇게 바삭하고 속은 솜처럼 폭신한데, 달걀 없이도 은근히 달더라고. 옆 사람들은 그걸 매콤한 콩 조림과 뜨거운 옥수수죽에 곁들여 먹고 있었어. 이름을 물었더니 그냥 '베녜'래. 나중에 카메룬 인터넷 매체 237온라인의 아침 취재 기사를 찾아 읽었는데, 야운데 에마나 동네에서 새벽 여섯 시 사십팔 분에 이미 사람들로 꽉 찬 '마마 마르그'의 천막이 나와. 첫 판이 기름에서 나오자 쟁반이 단숨에 비었대. 이런 새벽 풍경이 한 동네만의 일은 아니야. 카메룬 주교황청 대사관 누리집은 야운데 거리마다 베녜 가게가 있다고 적었고, 미국 공영 VOA 기자도 야운데 음보그 아다 골목에서 베녜를 파는 청년을 만났거든.

출처 6건 보기

• 출처: 카메룬 인터넷 매체 237온라인(237online) 야운데 아침 취재 — 「Il est 6h48 min」 | | 2022 | https://www.237online.com/cameroun-les-beignets-haricot-bouillie-malgre-tout/
• 출처: 같은 기사 — 「communément appelé Mama Marg」 | | 2022 | https://www.237online.com/cameroun-les-beignets-haricot-bouillie-malgre-tout/
• 출처: 같은 기사 — 「Le premier tour sort de l’huile」 | | 2022 | https://www.237online.com/cameroun-les-beignets-haricot-bouillie-malgre-tout/
• 출처: 카메룬 주교황청 대사관 누리집 — 「Dans toutes les rues」 | | 2026 | https://www.ambacamvat.com/beignets-bouillie/
• 출처: 미국 공영 방송 VOA 아프리크 — 「Issa vend les beignets」 | Emmanuel Jules Ntap | 2022 | https://www.voaafrique.com/a/hausse-de-prix-de-la-farine-de-bl%C3%A9-le-pain-et-le-sucre-blond-au-cameroun-/6508349.html
• 출처: 요리 블로그 알리스 페지 퀴진 — 「serrez vos doigts pour couper」 | Alicepegie | 2015 | https://www.alicepegie.com/beignets-de-farine-recette-camerounaise/

거리마다 있는 '베녜 가게'