칼소네스 로토스

(1) 히든스토리

비 오는 날 유리문 안쪽에서 김이 났어

산티아고에 첫 겨울비가 내리던 오후였어. 우산이 없어서 빵집 처마 밑으로 뛰어들었는데, 유리문 안쪽이 뿌옇게 김이 서려 있더라고. 문을 열자마자 뜨거운 기름 냄새하고 달콤한 설탕 냄새가 한꺼번에 얼굴로 밀려왔지. 진열대 위 쟁반에 손바닥만 한 갈색 과자들이 수북이 쌓여 있었는데, 모양이 이상했어. 네모난 반죽 한가운데가 찢어져 있고, 그 찢어진 틈으로 한쪽 끝을 쑥 밀어 넣어서 꼬아 놓은 것 같았거든. 그 위로 하얀 설탕가루가 눈처럼 내려앉아 있었지. 아주머니가 종이에 세 개를 싸 주면서 이름을 알려 줬는데, 나는 듣고 나서 세 번을 되물었어. "칼소네스 로토스요? 찢어진 속바지요?" 아주머니가 깔깔 웃으면서 고개를 끄덕이더라고. 한 입 물었더니 겉은 바삭하게 부서지고 속은 폭신하게 눌렸어. 설탕가루가 입술에 잔뜩 묻었지. 창밖에는 비가 계속 내리고, 가게 안에는 나처럼 비를 피해 들어온 사람들이 종이봉투를 하나씩 들고 서 있었어. 이름은 우스운데 맛은 진지한 과자였지. 왜 하필 비 오는 날 나오는지, 왜 이런 이름인지가 그날부터 궁금했어.

출처 2건 보기

• 출처: 칠레 대학교 INTA 곤살레스 교수 인터뷰 — 「llama a unas sopaipillas o unos calzones rotos」 | | 2022 | https://uchile.cl/noticias/187274/que-comer-para-enfrentar-los-dias-frios
• 출처: 칠레비시온(CHV) 기사 — 「El frío se apoderó de la Región Metropolitana」 | | 2023 | https://www.chilevision.cl/noticias/tendencias/sopaipillas-y-calzones-rotos-recetas-ideales-para-comer-en-los-dias-lluviosos/

사전에 적힌 이름의 뜻