두치간식놀이터

아일랜드 · 유럽

바름브랙

Barmbrack

반지와 동전을 숨겨 굽는 핼러윈의 점술 빵, 아일랜드의 건포도 브랙

알레르기 유발물질

함유 알류(가금류)우유

연령 적합
전연령
조리 위험
조리 주의
민감 표기
주류 · 카페인

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 아무도 먼저 씹지 않던 저녁

아일랜드 더블린의 어느 부엌이었어. 시월 마지막 날 저녁이었는데, 창밖은 캄캄하고 안에서는 진한 홍차 냄새가 났거든. 식탁 한가운데 갈색 빵 한 덩이가 놓여 있었어. 겉은 윤이 나고 자른 면마다 검붉은 알갱이가 박혀 있더라고. 건포도야. 주인아저씨가 두툼하게 썰어 한 조각씩 돌렸는데, 이상한 일이 벌어졌어. 다들 빵을 받아 들고는 한동안 씹지를 않는 거야. 어떤 아주머니는 아예 포크로 조각을 반씩 갈라 보고 있었지. 나만 모르고 덥석 베어 물었다가 옆에서 "천천히!" 하는 소리를 들었어. 이 빵 속에는 먹을 수 없는 것들이 같이 들어가 있거든. 반지, 동전, 헝겊 조각, 나뭇가지 토막, 완두콩 한 알. 자기 몫에서 무엇이 나오느냐로 그해 앞날이 정해진다는 거야. 잠시 뒤 건너편 아이가 "찾았다!" 하고 손을 번쩍 들었어. 손가락 사이에 은반지가 끼워져 있었지. 어른들이 웃으며 박수를 쳤고, 아이는 귀가 빨개져 도로 앉더라고. 이 빵은 먹으려고 자른 게 아니라 열어 보려고 자른 거였지.

출처 2건 보기
  • 출처: 아일랜드 정부 공식 누리집 Ireland.ie 「바리인 브레악 — 아일랜드 전통 핼러윈 조리법」 | | 2026 | https://www.ireland.ie/en/visit/halloween/bairin-breac-a-traditional-irish-halloween-recipe/
  • 출처: 아일랜드 국립박물관(National Museum of Ireland) 「핼러윈 전통 10가지」 7항 바리인 브레악 | Clodagh Doyle | 2023 | https://www.museum.ie/en-IE/News/2023/Ghost-turnips,-pucas,-fortune-telling-and-evil-abd

이름을 뜯으면 '얼룩진 빵'이 나와

어떤 맛이야?

썰어 보면 단면이 촘촘해. 스펀지케이크처럼 구멍이 숭숭 나 있지 않고 손에 묵직하게 얹히지. 한 입 물면 계피와 정향 비슷한 향신료 냄새가 먼저 코로 올라오고, 그다음에 홍차에 젖은 건포도가 이 사이에서 툭 터져. 단맛이 설탕보다 과일 쪽에서 오는 편이라 뒤끝이 무겁지 않더라고.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

바름브랙에 넣을 건포도를 굽기 전날 밤 차에 담가 두는 가장 큰 이유는?

이 기록, 어땠어? 두치한테 살짝 알려 줘.