바나나 팬케이크

(1) 히든스토리

방콕의 밤 열한 시, 카오산 로드 끝에서 이상한 소리가 났어. '펄럭' 하는, 천을 터는 것 같은 소리였거든. 가 보니 수레 앞에서 아저씨가 반죽 덩이를 손가락 끝으로 잡고 공중에 던지듯 늘리고 있더라고. 던졌다 받을 때마다 반죽이 넓어지는데, 마지막에는 판 위에 깔린 반죽 너머로 쇠판 색이 비쳐 보일 만큼 얇아졌어. 그 위에 바나나를 썰어 얹고 네 귀퉁이를 접어 지지더니, 다 구운 걸 네모나게 잘라 하얗고 진한 것을 주르륵 뿌려 주더라. 버터 냄새와 탄 설탕 냄새가 같이 났어. 나는 이게 여행자용으로 새로 만든 간식인 줄 알았는데, 알아보니 반대였어. 이 거리가 여행자의 거리가 되기 훨씬 전부터 있던 반죽이었거든.

이름이 두 개인 간식이야