두치간식놀이터

한국 · 아시아

백설기

Baekseolgi

쌀가루를 곱게 쪄 눈처럼 하얀, 한국 아기 첫돌의 떡

알레르기 유발물질

알레르기 유발물질 없음(19항목 기준)

연령 적합
전연령
조리 위험
조리 주의

표시 기준: 식품등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2 알레르기 유발물질 19항목.

(1) 히든스토리

[핵심장면] 잔칫상 한가운데가 텅 비어 보였어

이웃집 아기의 백일잔치였어. 이른 오후였는데 부엌에서 김이 자꾸 새어 나오고, 상 위에는 알록달록한 것들이 잔뜩 올라 있었지. 그런데 상 한가운데가 이상하게 허전해 보이는 거야. 가서 보니 네모난 흰 덩어리 하나가 놓여 있었어. 무늬도 없고 고물도 없고 색도 없었어. 나는 처음에 아직 뭘 안 올린 자리인 줄 알았지 뭐야. 손끝으로 눌러 봤더니 폭 들어갔다가 천천히 돌아왔어. 한 조각 떼어 입에 넣으니 포슬포슬 흩어지는데, 단맛이 아주 옅게 뒤에서 올라오고 그다음엔 쌀 냄새만 남더라고. 씹을수록 조금씩 달아지는 게 신기했어. 이름을 물었더니 백설기라고 했어. 흰 설기라는 뜻이야. 상에 올라온 것 중에 제일 심심하게 생겼는데, 아기 앞자리는 이게 차지하고 있더라고. 왜 하필 아무것도 안 섞은 걸 제일 좋은 자리에 놓았을까. 나는 그게 궁금해서 이 떡을 따라다니기 시작했어.

출처 2건 보기
  • 출처: 국립국어원 표준국어대사전 '백-설기' — 어린아이의 삼칠일·백일·돌이나 고사에 쓰는 시루떡 | | 2026 | https://stdict.korean.go.kr/search/searchView.do?word_no=143925&searchKeywordTo=3
  • 출처: 한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전 '설기떡' — 「떡의 켜를 만들지 않고 한 덩어리가 되게 찌는 시루떡」 | 정순자 | 2023 | https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0029013

이름이 다섯 개나 되는 떡

어떤 맛이야?

이로 누르면 쫄깃하게 늘어나는 게 아니라 폭 하고 눌렸다가 부슬부슬 흩어져. 입 안에서는 한동안 아무 맛도 안 나다가, 씹을수록 옅은 단맛이 뒤에서 천천히 올라와. 쌀 자체의 맛이야. 갓 쪄낸 것은 김이 남아 촉촉하고, 식으면 표면부터 마르면서 부스러기가 잘 떨어져. 다른 떡처럼 소도 고물도 없으니까 씹는 동안 계속 같은 맛이 이어지는데, 그게 지루하다기보다 이상하게 든든하더라고.

(2) 대표 영상

여기 적은 건 내가 직접 열어서 확인한 영상이야. 제목이랑 채널, 확인한 날짜도 같이 적어 놨거든.

(3) 퀴즈

설기떡을 보통 찹쌀이 아니라 멥쌀로 만드는 까닭은?

이 기록, 어땠어? 두치한테 살짝 알려 줘.