아쉬레

(1) 히든스토리

저녁 골목에 그릇이 오가던 날

이스탄불의 좁은 골목이었어. 해가 넘어간 저녁이었는데, 계단 아래에서 계피 냄새가 훅 올라오더라고. 코를 들고 내려갔더니 어느 집 문이 반쯤 열려 있고, 부엌에서 어른 팔로 안아야 할 만큼 큰 솥이 김을 올리고 있었어. 국물도 아니고 죽도 아닌 게 걸쭉하게 끓고 있었지. 불어 터진 밀알 사이에 강낭콩이랑 병아리콩이 섞여 있고, 잘게 썬 무화과와 살구가 둥둥 떠다녔어. 주인 아주머니가 그걸 유리 사발에 퍼서 호두를 부수어 뿌리고, 계피를 체로 톡톡 치고, 붉은 석류알을 한 줌 얹더라고. 그러고는 나한테 하나를 쥐여 주면서 나머지를 쟁반에 올려 옆집으로 갔어. 잠시 뒤 그 집에서 또 쟁반이 나와 그 옆집으로 갔지. 골목 하나가 그릇으로 이어지는 걸 나는 그날 처음 봤어. 이름을 물었더니 「aşure」라고 했고, 오늘이 「aşure günü」라고 덧붙였어. 터키 문화관광부의 문화포털은 이 음식을 곡식과 말린 과일을 함께 끓여 만드는 것이라 적고, 무하람 달에 끓여 나누는 일 자체를 「aşure geleneği」, 곧 아쉬레 전통이라 불러.

출처 3건 보기

• 출처: 터키 문화관광부 튀르키예 문화포털 '아쉬레' 항목 | | 2026 | https://www.kulturportali.gov.tr/portal/asure
• 출처: 터키어학회(TDK) 최신 튀르키예어 사전 'aşure' 항목 | | 2026 | https://sozluk.gov.tr/gts?ara=a%C5%9Fure
• 출처: 터키어학회(TDK) 최신 튀르키예어 사전 'aşure günü' 항목 | | 2026 | https://sozluk.gov.tr/gts?ara=a%C5%9Fure%20g%C3%BCn%C3%BC

이름이 그냥 '열째'였어