안미츠

(1) 히든스토리

유리그릇 하나에 여섯 가지가 들어 있었어

도쿄의 오래된 골목이었어. 한여름 오후라 아스팔트에서 열기가 올라오는데, 어느 찻집 창가에 유리그릇이 줄지어 놓여 있는 게 보이더라고. 안을 들여다보니 여러 가지가 칸을 나눠 담겨 있더라고. 투명한 네모 조각들, 붉은 팥소 한 덩이, 알이 굵고 껍질이 불그스름한 콩 몇 알, 하얗고 동그란 떡, 노란 귤과 붉은 체리. 이게 한 가지 과자인지 여러 가지를 담은 접시인지 헷갈렸어. 자리에 앉았더니 아주머니가 그릇을 내려놓고, 그 옆에 작은 주전자를 따로 놓아 주더라고. 안에는 검고 걸쭉한 게 들었더라고. "부으세요" 하길래 부었더니 검은 것이 투명한 조각 사이로 스며들면서 그릇 전체가 한 가지 색으로 이어졌어. 그때 이게 왜 한 가지 과자인지 알겠더라고. 숟가락으로 한 번 뜨면 투명한 것과 팥과 콩이 같이 올라와. 씹으면 투명한 조각은 툭 끊어지고, 콩은 짭조름하고, 팥은 달아. 세 가지 맛이 한 숟가락 안에서 차례로 오는 거야. 이름을 물었더니 '안미츠'래. 그릇 밑에 물기가 맺혀 탁자에 동그란 자국이 남더라고. 그 자국을 손가락으로 문질러 보고 웃었지.

출처 2건 보기

• 출처: 도쿄도 지역자원 「텐구사」 — 「てんぐさ（天草）とは、ところてんや寒天の原料となる海産の紅藻類の総称です」 | | 2026 | https://www.chiikishigen.metro.tokyo.lg.jp/introduction/details/introduction_14.html
• 출처: 나가노현 한천수산가공업협동조합 — 「寒天とはテングサやオゴノリなどの海藻から作られる長野県諏訪地方の特産品」 | | 2026 | https://www.kanten.or.jp/charm/features/

이름이 '꿀'과 '콩'을 붙여 만든 말이더라고